Ksilitols jeb dabīgais bērzu cukurs. To iegūst no kokiem. Tur, kur dzīvo pērtiķi!

Ksilitols vārds nāk no grieķu valodas "ksülo", kas nozīmē "koks", un "itool", kas attiecas uz cukura alkoholu. Varbūt jau šie divi gabali ir savienoti kopā. Jā, patiešām tas ir bērzu cukurs. No kokiem, tiešām forši, vai ne! :) Ksilitolu iegūst no bērziem vai kukurūzas vālītes. To izmanto kā dabīgu cukura aizstājēju, jo tas aizvieto cukuru salduma ziņā viens pret vienu. Tas neietekmē cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni. Papildu bonuss ir tas, ka tam ir par 40% mazāk kaloriju nekā cukuram. Win win!