Recepte: Ziemassvētku kēkss - Krista Ameljušenko
Kurš gan no mums negribētu ticēt brīnumiem tikpat patiesi kā bērni. Kāpēc gan neuz mirkli aizmirst Ziemassvētku steigu un nepaņemt laiku, lai kopā ar visu ģimeni pagatavotu vienu brīnišķīgu cepumu, kura rotāšanai nav robežu! Vai kāds teica piparkūkas? Vēl labāk, mīksta un garšīga piparkūku banānu maize, kuras sagatavošanai nepieciešamas tikai 15 minūtes. Sagatavo kūkas formu, riekstus, cepumus, dzērvenes, šokolādi un tik daudz roku pāru, cik vien tuvumā ir, un garantēta ir jautra kvalitatīva laika pavadīšana un nu... vēlāk nedaudz uzkopšanas!
Atkal recepte ir bez glutēna, ja izvēlas laktozes nesaturošu krējuma sieru un sviestu, tad arīlaktozes nesaturošs. Ps, ēd kūku siltu un kāpēc gan ne kopā ar Nick’s saldējumu!
- 250g miltu
- 1 tējkarote cepamā soda
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1.5 tējkarotes piparkūku garšvielas
- 1 tējkarote vaniļas cukura vai Nick’s vaniļas garšas pilieni
- 1/4 tējkarotes sāls
- Sajauc sausās sastāvdaļas kopā.
- 4 gatavi banāni VAI pēc izvēles 3 banāni un 1 dl smalki rīvētu burkānu
- 50g sviesta
- 2 olas
- 115g kefīra
- 1 tāfele tumšās Nick’s šokolādes
- 25g Nick’s cukura aizstājēja
- 95g medus
Sakuļ sviestu, cukuru un medu kopā. Ja izmanto vaniļas pilienus, pievieno arī tos. Pievieno saspiestus banānus, kefīru un olu. Blenderē maisījumu un lēnām iemaisa sausās sastāvdaļas. Pēdējā pievieno sasmalcinātu tumšo šokolādi un ieziež kēksa formu ar kokosriekstu eļļu vai sviestu. Dekorē ar šokolādes un banānu šķēlītēm vai atstāj nedekorētu un gatavo atdzisušajam kēksam virskārtu no krēmsiera.
1pk Philadelphia light 30g Nick’s cukura 2 ēdamkarotes citrona sulas Sajauc istabas temperatūras krēmsieru, saldinātāju un citrona sulu līdz viendabīgai masai.
Patīkamu un gardu Ziemassvētku laiku un sirsnīgas mirkļus.
